Pidä kakku vuoassa ja anna sen jäähtyä ritilällä reseptin määrittämän ajan - yleensä 15-20 minuuttia - ennen kuin yrität poistaa sen. Älä anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat sen. Useimmat kakut on parasta irrottaa vuoasta, kun ne ovat vielä lämpimiä, muuten ne tarttuvat kiinni.
Pitäisikö kakun jäähtyä ennen vuoasta poistamista?
Jäähdytä ennen kääntämistä
Kun otat kakun pois uunista, älä käännä sitä heti pois vuoasta! Sen sijaan anna kakun jäähtyä vuoassa kymmenen minuuttia. … Poista vuoka ja anna kakun jäähtyä kokonaan.
Tasoitatko kakun, kun se on kuuma vai kylmä?
Tasoitus toimii parhaiten täysin viileällä kakulla; lämmin ja hauras kakku irtoaa vuoren murusia, kun se viipaloidaan. Se riippuu myös siitä, onko työhön oikea työkalu – ei järjetön, yksipuolinen kakkuleikkuri, vaan yhdeksän tai 10 tuuman sahalaitainen veitsi.
Pitäisikö minun laittaa kakku jääkaappiin ennen kuorrutusta?
Älä kuorruta lämmintä kakkua
Koekeittiömme leivontaammattilaiset korostavat, että tärkeää on antaa kakun jäähtyä täysin ennen kuorruttamista. Vielä parempi, voit antaa kakun olla hetken jääkaapissa, jotta prosessi on entistä helpompaa.
Voinko jättää kakun vuokaan yöksi?
Voitko antaa kakun jäähtyä vuoassa yön yli? Lyhyesti sanottuna kyllä. Koska kakkujen täytyy jäähtyä täysin ennen kuorruttamista tai muiden koristeiden lisäämistä, se onpilaantumattomien kakkujen voi antaa olla vuoassa yön yli.
