Kotona tehty tuorepasta, paljon parmesaanijuustoa, kirkas sitruuna ja raikas valkosipuli tekevät tästä jouluaaton ruoasta erityisen erikoisen. En voi luottavaisesti kutsua tätä ruokaa Fettuccine Alfredoksi, koska se ei ole aivan Alfredo, mutta se on tavallaan Alfredo! Mitä tahansa, tästä fettuccinesta on tullut jouluaaton perinne kotonani.
Mistä joulufettuccine tuli?
Modernin fettuccine Alfredo keksi Alfredo di Lelio Roomassa. Perhekertomusten mukaan Alfredo di Lelio alkoi vuonna 1892 työskennellä ravintolassa, joka sijaitsi Piazza Rosalla ja jota johti hänen äitinsä Angelina.
Milloin Alfredo-kastike keksittiin?
Alfredo di Lelio, italialainen ravintoloitsija, loi Fettuccine Alfredon vuonna 1908. Kun hänen vaimonsa oli synnyttänyt heidän ensimmäisen poikansa sinä vuonna, hänellä ei ollut ruokahalua. Auttaakseen häntä syömään hän loi nuudeleista, juustosta ja voista koostuvan annoksen.
Miksi Fettuccine Alfredo on niin paha sinulle?
Fettuccine Alfredo tulee jälleen yhdeksi epäterveellisimmistä tilattavissa olevista pastaruoista, jos haluat pitää kiinni terveellisistä ruokailuvaihtoehdoista yhdestä hyvin yksinkertaisesta syystä – voin, kerman ja parmesanjuuston yhdistelmästä, jokamuodostaa kastikkeen helposti tukkii v altimosi.
Onko Alfredo italialainen?
Fettuccine Alfredo-todellinen asia joka tapauksessa- tarjoillaan vain kahdessa ravintolassa Italiassa, muttasuosio on kasvanut räjähdysmäisesti ulkomailla. Kaikki ovat kuulleet fettuccine Alfredosta, jota kutsutaan joskus "Alfredo-pastaksi" ulkomailla.
